Ingrediënten 4 personen 1 middelgroot ei 75 g panko Japans paneermeel 1 tl gemalen komijn 300 g kipfilethaasjes 5 el arachideolie 2 cm verse gember 600 g verse oosterse wokgroenten 600 g 1 minuut basmatirijst 2 el sesamzaad Kies producten Aan de slag 1 Klop het ei los in een diep bord. Meng in een ander diep bord de panko en komijn. Bestrooi de kip met een beetje peper en zout en haal eerst door de bloem. Haal de kip daarna door het ei en als laatste door de cornflakes. Druk de kip goed in de cornflakes zodat alle zijdes goed bedekt zijn. Leg de kip krokant filets op een bakplaat met bakpapier en zet ze ongeveer 25 min in de oven. Je kunt kip natuurlijk op veel manieren bereiden, maar wist je dat kip bakken in bloem zorgt Instructies. Meng de kip met de olie en de faijta kruidenmix. Laat dit minimaal 30 minuten marineren. Meng alle ingrediënten voor de frisse salsa en zet dit in de koelkast tot gebruik. Meng tevens alle ingrediënten voor de crème fraîche dip en zet dat ook in de koelkast tot gebruik. Haal de stukjes kip door het paneermeel. Misschien doet het je als eerste denken aan paneermeel en krokante baksels, maar daar heeft het niets mee te maken. Maar wat is paneer dan wel? Het is een jonge en verse Indiase kaas. Je kunt deze ook wel tegenkomen onder de naam 'panir' of 'peynir'. De kaas komt ook veel voor in Pakistan en Turkije. Paneer wordt gemaakt van volle melk. De combinatie van krokante kip met bacon en de pittige saus was echt heerlijk. Helaas vond Mac Donalds het nodig om uitgerekend deze kipburger uit het assortiment te halen. Ondertussen is de Homestyle Chicken wel weer terug, alleen jammer genoeg met andere smaken. Er zat dus niets anders op dan een eigen Homestyle Crispy Chicken variant te maken. Ingrediënten: 300 g kiphaasjes of reepjes kipfilet. 1 kopje vers broodkruim of panko paneermeel. 1 ei, geklopt. ½ kopje bloem. Ongeveer ½ kopje Parmezaanse kaas ongeveer 20-30 gram, vers geraspt. Olie om te bakken. Snijd de korstjes van het oude brood en vermaal het brood tot broodkruim met een keukenmachine. O5fc.

krokante kip maken met paneermeel